ワインバーの記事一覧

今年3月21日にオープンしたフレンチレストラン「レヴォル」。確かな実力をもつ高木和也シェフが腕をふるうフレンチは、クラシックを再構築したモダンな料理。ゲスト目線にたったコース内容などで、既に話題に。記念日にもカジュアルにもつかえる、知っておきたいレストランです。

主役をはれる野菜の中でも、シェフたちから愛される存在のビーツ。国産で質の高いビーツとの奇跡的な出会いで実現した、シンプルだけど極上の一皿。海外からのゲストも驚いたその料理ができるまで。

スタートからグルメたちの間で話題騒然の本連載。今回は銀座の日本料理の雄「銀座 しのはら」の店主 篠原武将さん。予約の取れない名店になっても尚、ストイックな姿勢を続ける篠原さんが通う店とは？

朝のスキンケア時間をグッと短縮できると人気のコスメ、「サボリーノ」。サボって浮いた時間を使えば、グルメライフがさらに充実！

青山に代々木上原に“奥渋谷”。そこにはおしゃれ業界人が夜な夜な集うビストロがある。なぜそれらのお店が支持されるのか？　ファッション業界歴○十年の著者が独自に考察。

ハワイ、東京そして世界を舞台に活躍し、食の世界にも精通する本田直之さんが聞き手となって、トップシェフたちにお気に入りの店について語ってもらう連載の第２回。メディアでの取材は初という「CHIUnE」の古田諭史シェフが登場です。

薬膳鍋に、焼肉も。マニアックな店主だからこそ実現できた料理の数々がここに！　他店にはマネできない情熱の注ぎ方を、敏腕マーケターが解説してくれました。

西麻布にオープンしたイタリアン「Osteria Doppio Gusto」。目にも楽しい小皿コースで、“おいしいものを少しずついろいろ食べたい！”という方のわがままな願いを叶えてくれます。

トップレベルのシェフたちは、どんな店に通っているのか？　そんなストレートにして最も知りたい疑問を聞く新連載がスタート。聞き手はハワイ、東京そして世界を舞台に活躍し、食の世界にも精通する本田直之さん。数々の店を食べ込んできた本田さんが初回に聞くお相手は、今や“予約のとれない店”の筆頭でもあるあの店の店主です。

食材の安心・安全を表現する“〇〇産地の”、“〇〇さんちの”という言葉から名付けられた店名が示すように、ただの“懐かしパン”にとどまらない繊細で上品な味わいが人気。学芸大学の｢サンチノ｣の魅力を全方位でお届け。

もうすぐやってくるバレンタインデートにも、ここぞという時にも使えるのがロケーション、ビルの外観、バーの空間、カクテルと全ての要素をクリアしたバー。そこで女性に振る舞いたい“飲む香水”とは!?

もうすぐバレンタインの季節！　その前に知っておけば、もっとチョコレートのことが好きになっちゃう知られざる歴史を、お菓子博士に詳しく教えてもらいましょう！