2020/9/19(土) 東京 手の届く、おいしい贅沢。お祝いはホテルランチで決まり お祝いなど特別な時間を過ごしたい日は、ホテルのレストランでちょっぴり贅沢なランチはいかが? ハレの日にぴったりのおいしい料理と素晴らしいサービスを気軽に体験できるホテルのランチについて、グルメジャーナリストの東龍さんが教えてくれました。 投稿者 東龍
2020/5/26(火) 東京 〈人気シェフのうちレシピ〉柿の種が決め手! サーモンのムニエルまぜごはん YouTube「人気シェフのうちレシピ」がスタート! リレー形式でプロのシェフたちが、だれでも挑戦しやすいオリジナルレシピを披露します。今回は、フレンチ風まぜごはんの作り方をご紹介。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2020/3/9(月) 東京 〈噂の新店〉時代に取り残される前に行くべし。これが令和の“東京レストラン” オープンラッシュが止まらないレストラン業界でも、とくに注目を集める「sanmi」。新しいスタンダードを生み出す店と言われる所以とは? 投稿者 小寺 慶子
2019/7/24(水) 東京 〈出世ごはん〉お客に楽しみを提供しながら、店の回転率もあげる。「効率」の真意を学べる3軒 出世すればするほど、オンオフ含めやりたいことが増えるのは当たり前。「効率のよい」飲食店で、時間の使い方を学ぼう。 投稿者 藤島佑雪
2019/6/28(金) とろ〜り卵がもたらす至福。ひと味違う、卵かけご飯を食べたい! フレンチ料理のスペシャリテになっている卵かけご飯からサイドメニューの主役まで、今すぐ食べたくなる卵かけご飯をご紹介! 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2019/2/23(土) 福岡 九州から世界のフーディたちへ。Sola Factory の名前に込められたもの パリで高い評価を得た「Sola」の吉武広樹シェフ。満を持して帰国し、福岡に開業した。レストランという枠にとどまらない可能性に満ち溢れた空間を訪れた。 投稿者 小松 宏子
2018/10/30(火) 大阪東京 若手女性料理人が「一夜限りのコラボディナー」にかけた思い〈前編〉 9月に開催された、女性料理人によるコラボイベント「Next Table vol.01」。出演した料理人を、前・後編にわけてインタビュー。 投稿者 小松 宏子
2018/10/27(土) 東京 フランス料理店なのに、スペシャリテは卵かけご飯。シェフが込めた思いとは? フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回ご紹介するのは、フレンチでありながら、コースの終盤に「土鍋ご飯」が出てくるユニークなお店。フランスで修行したシェフが、あえて日本の食材で作る、遊び心もたっぷりな料理を堪能します。 投稿者 森脇慶子
2018/10/24(水) 東京 〈占い〉10月25日の満月からは、豊かさと実りのあるものを食べて運気UP! 10月25日はおうし座の満月! 満ち足りた食事が運を引き寄せるというこの時期、食べるべきものは一体なに? 投稿者 mailove
2018/9/6(木) 東京 閉店までカウントダウン!最後にして最高の舞台のためにパリからあのシェフがやってくる 2年前、「2018年で閉店します」と突如宣言した人気店「TIRPSE(ティルプス)」。有言実行、とうとう年内でのクローズ目指して最後のエンターテイメントが始まった。そこに参戦するのはパリで活躍する渥美創太シェフ。この最強・最高にして最後のコラボレーションに目が離せない。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2018/8/3(金) 兵庫大阪東京 若手女性料理人を応援!一夜限りのコラボダイニング 料理界の未来を担う「若手女性料理人」がコラボする、一夜限りのスペシャルイベントが開催。 投稿者 「食べログマガジン」編集部