フレンチの記事一覧

今注目の前衛的地方料理「レヴォ」の谷口英司シェフとともに富山県へ行き、シェフと生産者の繋がりや絆、生産地から食卓までの軌跡を連載でお届けする。今回は、レヴォ専用に養鶏された名物「L’évo鶏」の美味しさの秘密に迫る。

今話題の美人魔女ユニット、mailoveのお二人が、満月と新月に運気をアップしたい人に向けて、その時期に食べるべきものをおすすめする本連載。5回目となる今回は、10月20日の新月から次の満月前夜までの15日間に食べると運が開けるフードを紹介してもらいます。

先月オープンした『GEMS（ジェムズ）恵比寿』。飲食業界をけん引する9店舗が集結だけに、すでに毎日多くの人でにぎわう。思わず全制覇したくなる豪華ラインナップに心躍ること請け合いです。

日本における本格フランス料理店の先駆け『マキシム・ド・パリ』。社交界で愛され続けた看板メニューが、2年の時を経て再び銀座に登場！

レディー・ガガの靴をつくったことで一躍世界中にその名を知られることとなったアーティスト、舘鼻則孝さん。ファッションからさらにその活動の場を広げ、新たに食の領域にも挑戦。アーティストとギャラリーの信頼関係をレストランとゲストに実現できるようにという思いをこめて名づけられた「Courtesy（コーテシー）」。新たなチャレンジはどのような形となったのか。独占インタビュー。

秋は散歩に最適な季節。友人と一緒も楽しいけれど、自由気ままな一人歩きもまた貴重な時間。そんな、一人散策にぴったりな、美食とカルチャーの根付く街「神楽坂」の美味しくて楽しい物を見つけてきました。

9月末まで開催中の、中国料理「ヘイフンテラス」と仏食器ブランド「レグル フランス」がコラボレーションした「ルーイーガストロノミー」。今回はこの「ルーイーガストロノミー」の創始者兼クリエイティブ・ディレクターのデスモンド・チャン氏のインタビューをお届けします！

“Stay hungry, stay foodish”。仕事だけでなくグルメに対してもハングリー精神旺盛な健啖家であるミレニアル世代の女社長。彼女のリアルな一週間グルメダイアリーをInstagram風にお届けします。

秋も深まったこの季節、夏のようにSNS映えするお店が季節的に少なくなったと感じているあなたへ。フォトジェニックな写真を撮るために今行くべきお店は、ずばりネオンがあるお店。カフェからコールドプレスジュース、餃子が美味しいお店まで、かわいいネオンが秋のおしゃれ気分を盛り上げてくれるはず！

三方を海に囲まれた山口県の下関。四季折々の新鮮な魚介が集まり、魚好きの食通の厳しい舌に技と味を磨かれた、美味が集う山口県の食べログランキングトップ5をクローズアップ！

“Stay hungry, stay foodish”。仕事だけでなくグルメに対してもハングリー精神旺盛な健啖家であるミレニアル世代の女社長。彼女のリアルな一週間グルメダイアリーをInstagram風にお届けします。

大企業の社長になったらどれだけ豪華な生活が待っているのだろう……。毎日車でお出迎え、連日の美食三昧。そんな日々を想像してしまうが、実際のところは？　財界の大物たちを見てきた著者が語る、成功者たちの憩いの場所、御用達のランチとは。