フレンチの記事一覧

これぞ本場の味! フランス人も大喜びの「どか盛り」ビストロの実力の画像

これぞ本場の味! フランス人も大喜びの「どか盛り」ビストロの実力

渋谷に新しくオープンしたビストロが、フランス料理通の間で話題沸騰中だ。リーズナブルで、ボリューム満点で、当然のようにうまい。この三拍子そろった店を営んでいるシェフは、あえて自身の経歴を明かさない。自信があるからこそ、肩書きではなく腕だけで勝負する。

2021年は「ビストロ」に注目!ひとり飯もOKな路地裏の新店を発見の画像

2021年は「ビストロ」に注目!ひとり飯もOKな路地裏の新店を発見

2020年11月、神保町駅から徒歩2分の閑静な路地裏に、「bistro amano(ビストロ アマノ)」がオープンした。出迎えてくれるのは、日本橋「ビストロトラディシオン」に6年間勤めたシェフ天野直樹さんと、奥様でソムリエールを務める通子さんのご夫婦。リラックスしてフレンチを堪能できる、隠れ家的なビストロだ。

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長谷川稔シェフプロデュース店が続々! 一度は味わってみたい名店グルメ7選

都内屈指の予約困難店・長谷川稔シェフの手掛けるお店が続々と登場しています。中華や焼肉、スイーツなど、多種多様なラインアップです。人気店ばかりの「長谷川稔」ブランド、どのグルメを選んでも、きっと出会えた喜びを感じるはず。

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絶品オムレツにワイン。食通が集う、西麻布の「ビストロ」

西麻布という都会のど真ん中に店を構える「ビストロ マ・キュイジーヌ (BISTRO Ma Cuisine)」。地下1階にあるバーのような大人な空間で供されるのは、「白金 シェ トモ」や「ラ・ピッチョリー・ド・ルル」の料理長を務めた実力派シェフ・池尻綾介さんがつくるフランスの郷土料理だ。