ビストロの記事一覧

2019年も残すところあとわずか。今年も様々なグルメトレンドが口福を運んできてくれました。そこで、今年盛り上がった食に関するキーワード＆お店を振り返ろうというこの企画。第二弾は、「テイクアウトグルメ」から「高級寿司からの町寿司ブーム誕生」まで、食の多様化を感じるキーワードについておさらいしましょう！

豪快にタラバガニを使用したカニバーガーから、タラバガニやズワイガニが食べ放題のディナーブッフェまで！ 期間限定の冬グルメが勢揃い。

「みんなが知ってる料理は、みんなが好きな料理」。そんな考えをベースに、自分たちも大好きな料理を、自分たちのフィルターを通して仕上げたのが「o/sio」の料理である。同店は客単価20,000円の「sio」が、その技術を客単価5,000円の店に落とし込んで開業した2号店。“自腹飯”の客に対し、どこまでも優しい店である。

密かに食のレベルが高い浅草橋周辺。駅から徒歩3分の場所に、コストパフォーマンス抜群、良い意味で、味と料金が比例していないのでは？ とつぶやきたくなるビストロ「Le Marais（マレ）」がある。ディナーコース2,500円で味わえる極上フレンチとは？

オーダーを受けてからフランベされるクレープに、希少なカカオを使ったオリジナルチョコレートのファウンテンなど。一段とグレードアップしたチョコレートスイーツのラインアップは、今年も大ヒット間違いなし！

居酒屋でも、家庭でも人気のポテトサラダ。昔から老若男女に愛される定番料理ですが、最近、お店やシェフの創意工夫が感じられる名作があちこちで生まれています。今回は、和食、中華、イタリアン、様々なジャンルで名脇役として活躍する、変わり種のポテサラを一挙ご紹介。

パンが主役のレストランが千葉県に登場。老舗ベーカリー「ドンク」が、初のレストラン「Bakery Table direction by DONQ」をオープン。

老若男女から愛されるハンバーグ。老舗洋食店の味からフォアグラを使用したものまで、いまおすすめのハンバーグが食べられるお店をご紹介。

3種のソースで味わう生牡蠣に、牡蠣のうま味たっぷりのリゾットまで。シャンパンとのペアリングも楽しいこの時期だけの限定メニュー。

お酒大好きモデル・村田倫子が「おいしい」を求めて、ひたすらに酒場をパトロール！ 今回は、カジュアルな創作フレンチコースが楽しめる「小泉料理店」を訪問。

品川ベイエリア初の肉フェス開催！ ロティサリーチキンに和牛のしゃぶしゃぶまで、がっつり肉メニューを召し上がれ。

昨年あたりから注目度が高まっている発酵食品。腸内環境を整えヘルシーとあって、おしゃれ業界人たちもこぞって取り入れている様子。手軽に発酵パワーを取り入れられる、人気店と注目店をご紹介します。