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〈トップシェフが内緒で通う店〉秋田を代表する名店「日本料理 たかむら」の店主がリスペクトする地元の店の画像

〈トップシェフが内緒で通う店〉秋田を代表する名店「日本料理 たかむら」の店主がリスペクトする地元の店

あの人気の取れない店の料理人はどんな店に通っているのか? 一流のプロフェッショナルたちの店選びに、毎回注目が集まる本連載。今回は、秋田を代表する「日本料理 たかむら」の店主、高村宏樹さんが登場。地元から東北、東京まで広域を網羅する注目のリストです。

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お肉を食べるなら、赤ワインより“肉カクテル”!

こうも暑い日が続くと食が細くなりがちですが、たまにはがっつりお肉でスタミナをつけたい日も。そんな時にぴったりのカクテルが「肉カクテル」! なんともミスマッチと思える組み合わせのカクテルはどんな味なのか、様々なカクテルを味わってきた著者が語ります。

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〈最旬フードニュース〉ビアアートや関東初進出ベーカリーも。今、注目したいグルメはコレ!

今一番“映える”ビアアートが楽しめるビアガーデンや、成田国際空港にオープンした博多発ラーメン店「一風堂」、関東初進出の神戸発ベーカリー「カスカード」など、今週も気になるグルメニュースが続々と登場!