イタリアンの記事一覧

土地や文化を表現した料理を。その人に寄り添ったおもてなしを提供する「柚木元」の画像

土地や文化を表現した料理を。その人に寄り添ったおもてなしを提供する「柚木元」

日本のトップシェフたちは今、何を考えているのか。「The Tabelog Award 2024」を受賞した料理人にインタビュー。今回は、初めて「Gold」と「Best Regional Restaurants」を受賞した、長野・飯田の日本料理店「柚木元」の萩原 貴幸氏が登場します。

タラコ、バター、オリーブオイルが三位一体に! クセになる“タラコスパゲッティ”は京都・寺町で味わえるの画像

タラコ、バター、オリーブオイルが三位一体に! クセになる“タラコスパゲッティ”は京都・寺町で味わえる

今回訪れたのは、食べロググルメ著名人・門上武司さんが教えてくれた京都・寺町の「寺町コロンボ」。一度は食べたことがあるであろうタラコスパゲッティのイメージを軽々超えてくる、するするっとなめらかな「タラコスパゲッティ」を紹介する。

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この楽しさはもはやカルチャー。“渋谷でナチュール”デビューするなら、にぎやかな人気店で決まり!

奥渋と呼ばれる渋谷駅から少し離れたエリアは、自然派ワインの飲食店がそこかしこにある聖地。そんな中で、いつもにぎわいを見せる人気店として知られるのが「CHOWCHOW」。店内では、どんなマリアージュが待っているのだろう?