ジャンル: 創作料理の記事一覧

長い“食歴”を誇る編集者、柏原光太郎さん。バブル期もその後も、そして最近の食の多様化もつぶさに見て・食べてきた著者だからこそ知るトーキョーレストランクロニクル。連載の初回は数々の名“隠れ家”レストランの仕掛け人のこれまでと、今一番やりたい店について。

最高に美味しくて楽しい、大阪人らしい遊び心溢れるお店が盛り沢山の大阪市。今回はより独創性溢れる異国籍料理のお店をチェック！

最高に美味しくて楽しい、大阪人らしい遊び心溢れるお店が盛り沢山の大阪市。トップ10をジャンルに分けて2回でお届けする、1回目の「和食編」をご紹介！

毎日が、なにかしら“〇〇の日”。8月9日はパクチーの日です！　普段は脇役的な活躍が目立つパクチーを、この日こそはメインとして味わいたい。そんな目的別で楽しめるパクチー料理専門店をご紹介します。