2022/9/6(火) 東京 「ル・ブルギニオン」のソムリエが、フランス料理を堪能できる大人の隠れ家的ワインバーをオープン フランス料理の巨匠・菊地美升氏がオーナーシェフを務める「ル・ブルギニオン」でソムリエをしていた松田彗氏が、港区の三田に大人の隠れ家的ワインバーをオープンした。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2022/8/29(月) 東京 上海本店で人気のメニューも! 世界一リーズナブルな二つ星香港料理店が日本初上陸 世界一リーズナブルな価格で楽しめるミシュラン二つ星レストランとして本場中国で愛される香港料理店「CANTON8/喜粤8号」が海外初出店&日本初上陸! 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2022/8/29(月) 東京 “パンがみえないパン屋”にはミラクルにおいしいパンがあった! 門前仲町の隠れ家ベーカリー グルマン大注目のビストロ「渡辺料理店」。そのシェフが一目ぼれしたパンがある。「たむらパン」のパンだ。下町の路地裏にある、一見ベーカリーには見えない店の中には、有名店で活躍したパン職人が作る絶品パンがぎっしり。パンとアートとお酒とつまみ。不思議な、けれど居心地抜群の空間がそこにある。 投稿者 小田中雅子
2022/8/17(水) 東京 素材の旨味をダイレクトに。極上食材の数々に食通が唸る注目店 様々なレストランを食べ歩いてきたフーディたちをして「初めて食べた」と言わしめる食材でもてなしてきた茗荷谷の「In Bosco(イン ボスコ)」が神宮前に移転。「いんぼすこ」として新たにスタートした。新たな地でも、驚きの食が楽しめる。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2022/8/10(水) 東京 そば×マグロのおいしい出合い。マグロ専門仲卸「やま幸」が手がけるそば屋がオープン 有名寿司店御用達のマグロ仲卸として知られる「やま幸」が、東京・麻布十番にそば店をオープン。そばとマグロの新しい出合いを堪能できる創作料理から生粋の十割そばまで、「蕎庵 三たて」の実力をレポート。 投稿者 森脇慶子
2022/8/9(火) 東京 薪火がともす新たな日本料理の可能性。早くも予約が取れない注目の店に! 7月4日にオープンするやいなや予約で埋まり、現在、残るは年内12月分のみという、まさに噂が噂を呼ぶ新店が、東京・麻布十番の「麻布室井」だ。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2022/8/8(月) 長野 軽井沢に太田哲雄シェフの新店「MADRE」がオープン 日本有数の避暑地、軽井沢に7月23日、アマゾンの料理人として知られる太田哲雄シェフによる新店「MADRE(マードレ)」がオープンしました。 投稿者 市川歩美
2022/7/29(金) 東京 銀座の中心で非日常の食体験を! 名物メニューは「シャトーブリアンを使ったカツサンド」 あの「銀座山科」のフラッグシップ店が銀座のど真ん中にオープン! 鉄板焼き割烹と焼肉割烹、二つの顔を持つラグジュアリーな空間で、非日常の食体験を。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2022/7/21(木) 東京 おいしい中国料理が食べたいならココ! 広東料理一筋30年のベテランシェフの新店 マンダリンオリエンタル東京「広東料理SENSE」の初代料理長を務め、その後、東京ステーションホテル「Cantonese『燕』KEN TAKASE」や「銀座中華たかせ」でヘルシーカントニーズを提唱してきた高瀬健一シェフが、人形町に自らがオーナーとなる店をオープン。すでに1ヵ月分の予約がほぼ埋まるほどの期待が集まっている。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2022/7/16(土) 東京 おもてなしの心を一汁一菜に込めて。上質な日常を体現する和食店が広尾にオープン 本来の懐石料理のおいしさを伝えるべく、7月16日にグランドオープンを迎えた、東京・広尾「日日の料理 びおら」。旬の食材を軸に構成された一汁一菜は、暑さで疲れた体に染み入ります。 投稿者 森脇慶子
2022/7/15(金) 東京 話題沸騰! 「銀座レカン」の元料理長がビストロをオープン 「今年の注目店」として食通の間で話題になっている下町のビストロは、あの有名店の元総料理長がオーナーシェフだ。7月に満を持してオープンする新店の料理をいち早く紹介しよう。 投稿者 小松 宏子
2022/7/13(水) 東京 あの香港料理のカリスマシェフがカムバック!今行くべき注目の新店 人との距離を詰めるなら、食の場は欠かせない。親しい人同士はもちろん、これからお近づきになりたい人と楽しいディナーを共にするのにぴったりの店がオープンした。虎ノ門ヒルズ駅から徒歩3分に位置する「港式料理 鴻禧(こうき)」だ。 投稿者 「食べログマガジン」編集部