2023/1/18(水) 東京 伝説の担々麺が蘇る! 「龍天門」出身シェフの本格中国料理レストランがオープン 黒毛和牛のエキスパート「ヤザワミート」が五反田に同社初の中国料理レストランをオープン。料理長に迎えたのは、ウェスティンホテル東京やグランド ハイアット 東京で活躍した中国料理のトップシェフ。看板メニューは一世を風びした伝説の担々麺とあって、早くも話題を呼んでいる。 投稿者 小田中雅子
2023/1/14(土) 東京 イタリアと時差のない味わいを東京で。シチリアの名店「バイバイブルース」が日本初上陸 イタリア・シチリアで10年間ミシュランガイドの星を獲得した名店「byebyeblues」が「byebyeblues TOKYO」(バイバイブルース トウキョウ)として東京・丸の内に日本初上陸。憂鬱さえも吹き飛ぶような美味なる皿の数々を、フードライター・森脇慶子が実食。 投稿者 森脇慶子
2023/1/11(水) 東京 ふぐ料理の最高峰ここにあり。この冬、ご褒美レストランは「人形町 喜見」に行きたい! 会員制のふぐ料理店が一般予約OKに!ここでしか味わえない究極のふぐ料理とは? 投稿者 小松 宏子
2023/1/5(木) 北海道 札幌に新風。銀座の人気鮨店「鮨 とかみ」の元大将が郷里で開いた店とは? 北海道と聞いて浮かぶのは新鮮な海の幸。期待に違わず札幌の鮨店はよりどりみどりで、国内外のマニア垂涎の店からコスパ抜群の店まで幅広い。 中でも地元の鮨好きたちが2023年に大注目する一軒が、 12月12日にグランドオープン。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2022/12/25(日) 東京 元星付きフレンチのシェフのビストロ料理をカジュアルに! 1,000円台からのメニューも充実 星付きレストランを手掛けたあの水口一義シェフが、再び現場へと戻ってきた。それが、2022年11月に茅場町・八丁堀にオープンした「O-Bouche(オーブーシュ)」。堅苦しさを排除し、培ったフレンチの技法を使いつつ全国から届く和の食材も含め、シェフの「作りたいもの」を作り、客が「食べたいもの」を自由に選べるビストロだ。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2022/12/24(土) 東京 スイーツ好きじゃなくてもハマる! 恵比寿に誕生したアシェットデセール「As」の魅力とは 2021年から急増したアシェットデセールの店。行ってみたいけどスイーツをコースで7〜8品食べるなんて無理!と思っていませんか? そんな思いを払拭してくれる“甘さと品数は控えめ”にこだわったアシェットデセールの店が恵比寿にオープンしました。 投稿者 高橋綾子
2022/12/19(月) 東京 幸せなおうちグルメを満喫! 本格ビストロ総菜が楽しめるテイクアウト専門店 「店の味を家庭でも」をコンセプトに池尻大橋に誕生した総菜と弁当の専門店「BET(ベット)」。絶品プリンが話題となった「BET」の姉妹店「IRU(イル)」の2号店が代々木公園にオープン。店内キッチンで手作りするデリは格別なおいしさだ。 投稿者 小田中雅子
2022/12/15(木) 東京 「サカエヤ」の肉がアラカルトで頼める! マルシェ感覚の即興フランス料理店 ゲストが選んだ食材を、その場でシェフが調理してくれる即興型フランス料理のレストランが西小山にオープンした。しかも注目は、スペシャリテの食材。人気精肉師・サカエヤの新保さんが手当てした肉がアラカルトで食べられるとあって、すでに肉好きの間では話題になっている。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2022/12/7(水) 東京 極上のホルモンに思わずため息。焼肉好きの間で早くも話題の気軽に使える実力店 東京・大塚の人気焼肉店「焼肉冷麺だいじゅ」の2号店となる「焼肉ホルモン金樹」が今年8月、赤坂にオープン。冷凍品は一切使わず、注文の度に手切りされる上質なホルモンと精肉の味わいをご堪能あれ。 投稿者 森脇慶子
2022/12/5(月) 福岡 今年最大のコラボレーション! 「GohGan」で美食の初体験を 今年最後のBIGニュースになること間違いなし!福岡にできたトップシェフのコラボレーションレストランとは? 投稿者 小松 宏子
2022/11/24(木) 東京 シェフはなんと人気の料理系YouTuber! オープンしてすぐ2カ月先まで予約でいっぱいの新店 オープンしてすぐに2ヶ月の予約が埋まった、期待のモダンフレンチレストランをいち早く紹介! 投稿者 小松 宏子
2022/11/14(月) 東京 花びらのような焼売が絶品のおいしさ! カジュアルに楽しみたい本場内モンゴル料理 ガチ中華の店が多くそろう上野御徒町に本場内モンゴル料理の店がオープン。白と青をベースにした明るい店はまるでカフェのよう。いただけるのは内モンゴルのソウルフード、羊肉焼売。肉の旨みいっぱいの焼売は病みつき間違いなしのおいしさだ。 投稿者 小田中雅子