噂の新店の記事一覧

極上の黒毛和牛を日本料理に織り交ぜた肉割烹「うし富味」が新富町にオープン。ライブ感を楽しめるカウンターで、オリジナリティ溢れる料理を堪能できる注目の新店。

ワインを楽しむための隠れ家的なお店が恵比寿にオープン。決まったメニューはなく、その日その時の雰囲気や食材でおまかせの料理をいただけます。

歴史ある京都･西陣の町で生まれ育った料理人が、53年つづいた祖父の店を引き継ぎ、装い新たにオープン。新店でありながら、伝統を感じさせる料理やもてなしは早くも注目の的に。

ミシュラン星付き店で活躍し、日本料理界を代表するシェフの一人、米澤文雄氏。その米澤氏が全幅の信頼を寄せるシェフ、塩田大治シェフが熟成肉ハンバーガーの店をオープン。肉を知り尽くした2人が仕掛ける、肉の旨みを堪能するハンバーガーは肉好きの心をわしづかみにするおいしさだ。

世界チャンピオンのパン職人という輝かしい経歴を持つ人気ベーカリー「コム・ン トウキョウ」の大澤秀一さん。常に食べる人の気持ちに寄り添うようなパンを作り続けてきた大澤さんが、グルテンフリー専門店「コム・ン グルテンフリー」をオープン。さっそく気になる新店を訪れてみた。

約60種もの熟成日本酒と、厳選素材を使用した本格和食のペアリングコースを手軽に味わえる「酒遊び とらとら」が今年3月、恵比寿に誕生した。唎酒師でもある店主を夢中にさせた熟成日本酒の世界に浸かりに、いざ！

2022年3月にオープンした「UN LIVRE（アンリブレ）」は、有名パティスリー「アニバーサリー」で長年スイーツに携わってきた清水信作さんによるカフェ&パティスリー。舌の肥えた地元住民からも、遠方のスイーツ好きからも注目されるお店だ。

2020年にオープンしてから3年目を迎え、すっかり“プチパリ”神楽坂の風景に溶け込んでいる「オー・メルベイユ・ドゥ・フレッド」。唯一無二のふわふわした食感のメレンゲ菓子を求めて、日々多くの人が訪れている。本場フランスの風を伝えてくれるパティスリーの人気の秘密を探ってみた。

麺やご飯、点心などのちょっとした食事“小吃（シャオチー）”を楽しめる店が東京・学芸大学にオープンした。手がけるのは、神田「味坊」など数々の人気料理店を運営する味坊集団。中国人が愛する小吃を日本向けにローカライズした新店の魅力とは？

とんかつ好きの間で知らない人はいないであろう名店「とんかつ成蔵」の店主がプロデュースするフライ専門店がオープン！ タルタルソースに揚げたての海老フライをダイブさせる様子に興味津々です。

学芸大学にオープンした「CHI-FO」は、台湾さながらの雰囲気。看板メニューの「焼餃子」「水餃子」「ごった煮」は必食のおいしさです。

東京・中目黒にオープンして瞬く間に人気店となった「I’m donut ?（アイム ドーナツ）」。不思議な店名が意味するところや新食感のドーナツ生地の秘密、全8種類のフレーバーの魅力、さらに2号店出店計画についても一挙ご紹介します！