「食べログマガジン」編集部の記事一覧

錚々たる有名レストランで経験を積んだ稀代の若手シェフによるフレンチレストラン「Jfree」が神楽坂に誕生。訪れる人に「自由になってもらいたい」という思いを込めて創り上げられる料理の数々は必見。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は広尾にオープンしたワインと楽しむアラカルトでオーダー可能な天ぷら店。

日本のトップシェフたちは今、何を考えているのか。「The Tabelog Award 2023」を受賞した料理人にインタビュー。今回は、Best New Entryを受賞した、日本料理店「橦木町 しみず」の清水陽介氏が登場する。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回はラーメン激戦区で10年以上、トップクラスの人気を誇る「麺屋33」の姉妹店。昆布水つけ麺にホタテの旨さをプラスしたつけ麺が極上のおいしさです。

1月の人気記事ランキングTOP10を発表！ 食通が絶賛する下町の老舗もつ焼き店や、銀座の人気寿司店の元大将が開いた新店の記事などが注目を集めました。まだ読んでいないという方は、ぜひチェックしてくださいね。

日本のトップシェフたちは今、何を考えているのか。「The Tabelog Award 2023」を受賞した料理人にインタビュー。今回は、Goldを受賞した、東京・広尾のイノベーティブ・フュージョン「CHIUnE」の古田 諭史氏が登場します。

日本のトップシェフたちは今、何を考えているのか。「The Tabelog Award 2023」を受賞した料理人にインタビュー。今回は、Goldを受賞した東京・六本木のイノベーティブ・フュージョン「蒼」の峯村 康資氏が登場します。

おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。4,000軒以上のカレーを食べ歩き、グルメ情報を熟知するカレー細胞さんが教えてくれたのは、本気の完全現地式タイ料理が味わえる店だった。

日本のトップシェフたちは今、何を考えているのか。「The Tabelog Award 2023」を受賞した料理人にインタビュー。今回は、Best New Entryを受賞した、日本料理店「宮坂」の宮坂展央氏が登場する。

日本のトップシェフたちは今、何を考えているのか。「The Tabelog Award 2023」を受賞した料理人にインタビュー。今回は、Best New Entryを受賞した「鎌倉 北じま」の北嶋靖憲氏が登場します。

2019年に会員制となったことで星を返上した名店「鮨さいとう」の二番手が、1月23日カウンターデビューを果たした。同店の隣室で新たに付け場に立つのは沼尾りゅうすけさん。こちらでは一般予約も受け付けるということで、親方・齋藤さんの流れを汲む寿司を我々一般客も食べられるようになった。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は、ローストビーフを花が咲くように盛り付けた「がぶ丼」が名物の店「がぶ」が移転し、リニューアルオープンした店。駅により近くなり訪れやすくなりました。