小寺 慶子の記事一覧

オープンラッシュが止まらないレストラン業界でも、とくに注目を集める「sanmi」。新しいスタンダードを生み出す店と言われる所以とは？

“町の寿司店”の魅力を、フードライター小寺慶子さんが、女性ならではの視点で解き明かす連載「味な町寿司」がスタート！ 初回は、恵比寿駅前にオープンして64年目の名店が登場します。

今回は、銀座にある、コースで楽しむとんかつ専門店。まるで交響曲やオペラのように、緩急つけ楽しむことで開花するとんかつの魅力を早速みてみよう。

「日本の旬を感じられるイタリアン」を追求する人気店が今夏、代官山へ移転。シェフの故郷、大分・豊後水道で揚がる魚介で作り出す“東京イタリアン”の最新形に迫る。

肩肘張らず、旨みの濃縮された焼鳥をナチュラルワインとともに思う存分味わう。「こんなお店がほしかった」と思わず言いたくなる、焼鳥の新店が誕生。

牛丼も、銀座ならばこの風格。ゆったりと最上級の肉料理を堪能できると話題の新店に迫ります。

「よだれ鴨」や「酢鴨」「カモマンガイ」って？　洒落っ気たっぷりに展開される新たな鴨料理に、肉食フードライターが迫ります！

フランス牛の美味しさを日本に広めた立役者とも言うべき名シェフが、新たな店を５月24日にオープン。予約の取れない店になる予感たっぷりです！

半分以上が肉メインの店という肉好き必見のビルが三軒茶屋に誕生！　焼鳥に、ハンバーガー、中国料理、牛串と、名店の新業態が一斉にオープンした新たなランドマークの魅力とは？

下北沢は若者の町？　いいえ、大人だからこそ行くべきレストランもあるんです。舌の確かなフードパブリシストがお届けする、“好き”が詰まった料理と“美味しい“を共有できる場所が、食いしん坊なアナタを待っています。

紫陽花だけ見に行くなんてもったいない。３ポンド食べても定額2,000円という破格のステーキを目当てに、鎌倉へGO！

六本木に、あの「うかい」の鉄板料理店と割烹が2店同時オープン。ここぞという日に行きたい極上牛のレストランをご紹介します！