東京 2025/5/30(金) 馬喰町 「ゴミのスープ」で季節を味わう!? “自然との調和と循環”を体験できる、レストランの新たな在り方 ラボラトリーのような空間で供される数々は、いずれも興味深いストーリーが詰まったものばかり。「nôl(ノル)」のディナーは、食への向き合い方を変えてくれる。 投稿者 「食べログマガジン」編集部