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グルメ界隈に名を馳せる「食通」と呼ばれる人たちの1カ月間の食スケジュールと食費を全解剖するこの企画。驚きの食費の総額も大公開！

グルメ本編集長として数々の名店を訪れる大木淳夫さん。毎月たくさんの飲食店がオープンする中で、大木さんが「これは！」と思った新店をずらりと紹介します。

先週掲載の「New Open News」をまとめて紹介します。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は1948年創業の鴨料理の老舗が移転し、リニューアルオープンした宮中の鷹匠料理の伝統を受け継ぐ店。貴重な味わいを楽しむことができます。

グルメ界隈に名を馳せる「食通」と呼ばれる人たちの1カ月間の食スケジュールと食費を全解剖するこの企画。驚きの食費の総額も大公開！

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一流店の店主や料理人が通う、上質な店を紹介する当連載。多くの食通をうならせる老舗フレンチ「アピシウス」シェフの行きつけとは？

赤坂の隠れ家レストラン「アモルファス」がシェフ交代につきコース料理からノンジャンルのアラカルトにリニューアル。シックな空間でフランス料理出身のシェフが作る「麻婆豆腐」や「メンチカツ」が1品1,500円〜で好きなものを好きなだけというから、うまいもの好きが放っておくわけがありません！