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食通たちが、2026年にブレイクしそうな飲食店や料理をご紹介。世界1位のフーディ・浜田岳文さんが予想するのは？

先週掲載の「New Open News」をまとめて紹介します。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は山梨県南都留郡忍野村にオープンした、地元の魅力を伝えるレストラン・オーベルジュ。