エリア: 北千住の記事一覧

ビリヤニにカレー麻婆麺も! バラエティ豊かなカレー&スパイス料理の新店5選の画像

ビリヤニにカレー麻婆麺も! バラエティ豊かなカレー&スパイス料理の新店5選

連載「今週のカレーとスパイス」でお馴染み“カレーおじさん \(^o^)/”が、ひと月に食べたカレーとスパイス料理を振り返る月イチ企画。2026年一発目となる1月は、ビリヤニにカレー麻婆麺、スープカレーと、バラエティ豊かなカレー&スパイス料理が登場!

日本のピッツァの概念を変える新たな挑戦! 才能あふれる若きピッツァイオーロの展望に迫るの画像

日本のピッツァの概念を変える新たな挑戦! 才能あふれる若きピッツァイオーロの展望に迫る

日本の料理界の次代を担う若きシェフたち。食の世界に精通する本田直之さんが聞き手となって、彼らの料理にかける思いやチャレンジを語ってもらう連載。第11回は東京・北千住にあるピッツェリア「TOMMY PIZZA」のオーナーシェフ冨永英嗣さん。今、イタリアでフーディーたちが注目する新時代のピッツァ「ピッツァ デグスタツィオーネ」。本場でその真髄を学び、日本での紹介に取り組む冨永さんの熱い挑戦に迫ります。