〈トップシェフが内緒で通う店〉気鋭の若手シェフが行く深夜飯から敬愛する店まで

ハワイ、東京そして世界を舞台に活躍し、食の世界にも精通する本田直之さんが聞き手となって、トップシェフたちにお気に入りの店について語ってもらう連載の第2回。メディアでの取材は初という「CHIUnE」の古田諭史シェフが登場です。