【今週どこ行く？なに食べる？】

肉好きにはたまらないとことん肉尽くしの“肉ブッフェ”や、こだわりぬいた淡路島の食材を使用した“島パスタ”まで、今週の「行きたい！食べたい！」を一気にご紹介！

1. 淡路島の食材にこだわった“島パスタ”専門店が大阪・梅田に登場！

大阪・梅田の商業施設「LUCUA osaka」の10階に11月18日、パスタ専門店「島パスタ MIKE」がオープン。ここでは淡路島の食材を使用した生パスタが楽しめる。

淡路島のデュラム小麦を含むオリジナルブレンド粉に淡路島産の卵、ミネラルを含んだ淡路島の「自凝雫塩（おのころしずくしお）」を使った生麺で仕上げられる、淡路島の食材たっぷりの“島パスタ”が楽しめる。麺は店内で製麺しており、真空の状態で練り上げたコシの強い生地を独自の方法で寝かすことで、もちもちした食感に仕上げられるのだという。

トマトソースが主役の“島ポモドーロ”パスタの「淡路エコリカル農園のトマトで作るシンプルな島ポモドーロ」（1,160円）や「淡路玉ねぎとベーコンの島トリチャーナ」（1,280円）、全ての料理にレモンが利いた“島レモン”パスタの「森ファームのフレッシュハーブの島レモンオイル」（1,080円）や「淡路産干しシラスとレタスの島レモンオイル」（1,260円）など、4種類ずつのラインアップ。

そのほか、“島ミート＆ポーク”パスタと“島カルボ”パスタが2種類ずつと、淡路島が誇る食材を主役にしたパスタがずらり。見た目も鮮やかな「有頭エビと冬野菜の海老トマトクリームスープ黄柚子の香り」（1,680円）といった季節メニューも。

好きなパスタに、島野菜と旬野菜のサラダなどが付くセットメニューも用意。複数人で料理をシェアできる「島パスタMIKEのシェアコース」（1人2,800円～）などもあり、シーンによって使い分けができそうだ。

※価格はすべて税抜

2. とことん肉尽くし！日曜夜限定“肉ブッフェ”が大阪で開催中

「コンラッド大阪」40階にあるアトモス・ダイニングで、“肉”に特化したディナーブッフェ「Addicted to Beef！（アディクテッドトゥビーフ）」が開催。

タンやブリスケット（肩バラ肉）など約5種類の肉の部位や、玉子にチーズ、野菜も燻製に仕上げた「スモーキ―タワーセレクション」は迫力満点。豊かな燻製の香りが食欲をそそる。

オープンキッチンでは神戸牛の焼きしゃぶを、自分の好きな食材と組み合わせることができる“お好み焼きしゃぶ”も。酢飯とともに肉寿司にして食べたり、クレープ巻きにするなど楽しみ方も豊富。また、にんにくチップとバターで仕上げた「神戸牛ガーリックライス」といった贅沢な“肉ライス”も用意してあり、肉好きには見逃せない一品だ。